JATENGPOS.CO.ID, SEMARANG – Bartender profesi yang diindentikan dengan gemerlap dunia malam, seiring perkembangan zaman, kini telah menjadi salah satu bidang pekerjaan industri pariwisata yang mampu unjuk gigi di kancah dunia.
Seperti yang dilakoni oleh Demitria Dana Paramita salah satu Bartendris wanita asal Medan yang mampu mengembangkan profesinya hingga meraih berbagai prestasi level Asia.
Tak main – main, Demi wanita kekinian yang mempunyai segudang pengalaman dunia bartender ini. Ia, tak sekedar pekerja biasa, namun juga mampu mengembangkan potensi dirinya dengan raihan berbagai prestasi.
“Saya lahir dan dibesarkan di Medan. Setelah selesai SMA 3, saya langsung berangkat ke Malaysia untuk melanjutkan kuliah. Dengan cita-cita menjadi seorang pastry chef dan membuka toko sendiri”, ujar Manager Bar di tempat kerjanya di Tavern Grup Semarang.
Namun, cita – cita menjadi seorang pastry chef berubah ketika para seniornya menawarkan training coffee signature competition. Dan Demi pun mengikuti seleksi internal, dan terpilih untuk mengikuti kompetisi Monin coffee creativity cup.
“Saya berlatih dan sewaktu mengikuti kompetisi saya menggunakan banyak teknik memasak dan mengimplementasikannya ke dalam pembuatan minuman. Tetapi sewaktu itu saya exceed time sewaktu kompetisi dan tidak masuk final”, imbuhnya.
Dari kegagalan itu, Demi di tahun berikutnya mengikuti Monin cup dan mengikuti 2 category yaitu mocktail (non-alcoholic) dan cocktail (alcoholic).
“Saya menang juara 1 Mocktail category dan juara 3 di cocktail category di tahun yang sama. Setelah itu, banyak juri yang menawarkan part time di bar mereka atau pun event2 mereka”, kata jebolan Bachelor in Culinary Arts Hons (Berjaya University College of hospitality in Kuala Lumpur Malaysia) ini.
Dari situlah, awal Demi bergelut di dunia bartending. Ia, menyadari bahwa banyak hal yang menjadi pengalamanya untuk terus mengembangkan profesinya secara profesional.
Malang melintang menjalankan profesinya sebagai seorang bartendris diberbagai negara salah satunya Malaysia, Singapura dan kota besar di Indonesia. Seiring waktu berjalan Demi pun dinobatkan sebagai salah satu Bartendris terbaik dengan lebel berbagai prestasi yang ia raih.
Prestasi dunia bartender yang diraih Demi salah satunya adalah, June 2023 Top 5 for The Blend Scholarship in 50 World Best Bars
– March 2020, Champion for Bacardi Legacy 2020 Singapore competition, September 2017, emerged Top 5 in the World Fabbri Lady Amarena 2017 in Italy representing Singapore
“Saya berharap akan terus muncul generasi baru yang dapat membuat bar scene lebih berkembang di Indonesia. Membuahkan bartender berkualitas kelas dunia untuk mengedukasi market lebih mengenal bar sebagai salah satu lifestyle. Dan mengerti bahwa bar adalah tempat yang aman untuk enjoy dan meminum minuman berkualitas”, tutup Demitria Dana Paramita. (ucl)
