JATENGPOS. CO. ID, SEMARANG – Berbagai tempat kongkong berbalut sajian kuliner dan hiburan dari kelas biasa hingga premium telah hadir di Kota Lama Semarang. Menjadikan kawasan bersejarah itu banyak di gandrungi orang untuk singgah dan menikmati sajian wisata dalam kota.
Salah satu tempat teranyar yang tumbuh di kawasan tersebut yakni ” Bojana Speak Easy ” yang terletak di Jalan Cendrawasih No. 42 Kota lama Semarang.
Teddy Tirtayadi Pemilik Bojana mengatakan, tempat kongkow sembari nguliner besutanya itu, diperuntukan bagi orang – orang kelas modern semua segmen.
“Mengusung konsep Voyage (kilas balik perjalaman laut) dimasa kejayaan Kota Lama Semarang yang menjadi pusat perekonomian di zaman kolonial. Bojana hadir dengan sajian ragam menu mediterania yang mengedepankan pola makan dari sumber tumbuhan yang kaya akan gizi,” kata Teddy, di Bojana Kota Lama Semarang, Jumat (17/5).
Selain itu Bojana juga menyajikan ragam mix minuman Cocktail dan Mocktail serta spirit minuman yang diramu kelas dunia
“Bojana juga mengusung konsep berganti – ganti, saat ini kami menyajikan konsep sang pelaut penemu benua Amerika Christoper Colombus yang tetap mengacu pada konsep utama yakni Voyage,” tandas Teddy.
Filosofi perjalanan laut yang menjadi konsep utama Bojana, agar pengunjung juga dapat mengetahui tentang kejayaan dunia laut yang dulu Indonesia (Semarang) pernah meraih puncak kejayaanya.
Menu yang disajikan pun tak jauh dari konsep yang diusung yakni menu khas Bahamas tempat pertama Colombus menemukan Benua Amerika.
“Salah satu menu andalan kami adalah olahan hasil laut, Rabo De Toro (buntut sapi di olah steak), Slow Roast Beef Angus (roasted angus tenderloin, potato confit, caramelized onion) dan Albondigas (meatball, homemade tomato sauce) serta kudapan ala Bahamas,” papar Teddy.
Tak hanya itu, Bojana juga menyajikan sajian Kopi khas Nusantara yang dikemas dalam satu tempat bernama ” 42 Bake Shopkopi ” dimana pengunjung bisa menikmati seduhan mix minuman kopi berkelas.
Meski memiliki tempat terbatas dengan 38 bangku Bar dan 6 set sofa kehadiran Bojana dengan jargon ” Day Tonight ” siap memanjakan relaksasi pelanggan pecinta kopi, kuliner dan spirit minuman. (ucl/jan)
