JATENGPOS.CO.ID, SEMARANG – Telur, sebagai salah satu sumber makanan yang kaya nutrisi, menawarkan beragam manfaat yang penting bagi kesehatan kita. Namun, tidak semua cara memasak telur memberikan keuntungan yang sama. Di antara berbagai metode yang dapat digunakan, telur rebus menjadi pilihan yang sangat bermanfaat dan menguntungkan. Dalam proses merebus telur, nutrisi yang terkandung di dalamnya tidak terlalu banyak berkurang dibandingkan dengan metode memasak lainnya. Telur rebus juga dianggap sebagai opsi yang lebih sehat karena tidak memerlukan penggunaan minyak atau lemak tambahan selama proses memasak. Kandungan protein berkualitas tinggi dalam telur rebus memberikan keuntungan signifikan bagi pembentukan dan pemeliharaan otot, menjaga keseimbangan energi dalam tubuh, serta memperbaiki jaringan yang rusak. Dengan demikian, memilih telur rebus sebagai bagian dari pola makan sehari-hari adalah langkah yang cerdas untuk meningkatkan kesehatan dan mendapatkan manfaat gizi yang optimal.
Telur rebus juga menjadi pilihan yang aman untuk dikonsumsi karena proses pemasakan dengan suhu panas yang cukup dapat membunuh bakteri seperti salmonella yang mungkin ada di dalamnya. Dengan memasak telur hingga matang, kita dapat meminimalkan risiko infeksi dan menjaga kesehatan kita tetap terjaga. Selain itu, nutrisi yang terkandung dalam telur rebus tidak terpengaruh oleh durasi pemasakan. Ini berarti bahwa kita tetap bisa mendapatkan manfaat gizi yang sama, terlepas dari berapa lama telur tersebut direbus. Telur rebus juga merupakan pilihan yang praktis dan mudah disiapkan. Dalam waktu singkat, kita bisa mendapatkan makanan yang kaya protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh kita. Dalam menjaga berat badan, telur rebus juga menjadi pilihan yang baik karena rendah kalori namun memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Dengan segala manfaatnya, tidak mengherankan jika telur rebus menjadi pilihan populer bagi mereka yang peduli akan kesehatan dan kecukupan gizi.Telur juga merupakan pusat nutrisi penangkal penyakit seperti lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia, penyebab utama kebutaan pada orang dewasa yang lebih tua.
Berikut adalah beberapa contoh manfaat kesehatan dari telur rebus.
Telur rebus adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Mereka akan membuat Anda kenyang tanpa mengemas terlalu banyak kalori, yang berguna jika Anda ingin menurunkan berat badan. Protein dalam telur rebus juga bekerja bersama vitamin D untuk mendorong perkembangan prenatal. Unsur-unsur ini mendukung gigi, tulang, dan pertumbuhan umum calon bayi pada masa kehamilan seorang ibu. Putih telur rebus lebih sehat daripada kuningnya, Lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam telur rebus memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang membantu menjaga kesehatan mata .
Kombinasi elemen sehat seperti protein dan kolin dalam telur rebus membantu otak Anda bekerja, terutama setelah sarapan. Satu telur rebus mengandung:
- Kalori: 72
- Lemak Total: 5 gram
- Lemak jenuh: 1,6 gram
- Kolesterol: 206 miligram
- Natrium: 65 mg
- Karbohidrat: 0,5 gram
- Gula: 0,1 gram
- Protein: 6 gram
Telur rebus juga merupakan sumber vitamin A, vitamin D, kalsium, dan zat besi. Karena telur merupakan sumber lemak jenuh, telur dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL.
Data penulis :
Nama : Devara Andra Arkana Kusmanto
Program studi : Teknologi Pangan
Fakultas Teknologi Industri Pertanian
Universitas Padjajaran
